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海老といか明太の豆乳クリームパスタ
by プチキックマック
生クリーム、バター、牛乳不使用でヘルシーなパスタにしました
コツ、ポイント
クリームソースを焦げないように火加減に気をつけて下さい
材料
解凍海老
3尾
いかめんたい
半パック
パスタ乾麺
一束
大葉
二枚
小麦粉
大さじ1
マーガリン
大さじ1
コンソメ顆粒
少々
豆乳
50ml
水
50ml
このレシピの生い立ち
いかめんたいをパスタソースにしたくて考えました。牛乳や生クリームを使わず豆乳とマーガリンでカロリーオフで美味しく仕上げたくて作りましたが美味しくできました
1.
鍋に小麦粉、コンソメ顆粒、マーガリンを入れ中火にかけ、混ぜ合わせ、豆乳、水を少しずつ入れ合わせます
2.
海老の殻を取りせわたをとったら一口大に刻みます。
3.
いかめんたい半パックと海老を容器に入れ500wのレンジで1分チンします。
4.
麺をゆでます。ゆで時間は麺により異なるのでアルデンテくらいの固さにゆでてください
5.
レンチンしたいかめんたいと海老を1に入れ弱火で混ぜ合わせます
6.
茹で上がったパスタにクリームソースをかけ刻んだ大葉を乗せたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6908636
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