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冷や汁2021
by kitchenはな
暑くて作る気力も、食欲もないお昼ご飯に。野菜も豆も一緒に摂れて 子どもにも好評。
材料
(1人分)
豆腐
1/4丁
ゴマ
大さじ1
納豆
1/2パック〜お好みで
■
出し汁
麺つゆ
大さじ1
白だし
少し
水
70cc
■
薬味
生姜、わさび、ミョウガ、ネギ、のりなど
お好みで
※オクラ 塩ゆで
1本くらい
※きゅうりは塩ずりして
1/3本くらい
※きゅうりの浅漬けがあれば最高!
好きなだけ
このレシピの生い立ち
子どもの頃 豆腐を崩してお醤油で混ぜてご飯に掛けて食べたのを思い出して。
1.
豆腐を切って 器に入れておく。ゴマをする。納豆を混ぜる。薬味や トッピング野菜を用意する。
2.
出し汁を用意しておく
3.
①の豆腐に ゴマ、納豆、トッピング野菜を彩りよく盛り付ける。
4.
※今回はオクラがあったので 塩ゆでして カット。きゅうりなら 塩ずりして薄切りに。浅漬けをトッピングしても美味しい。
5.
器の中に少し出し汁を入れて豆腐を粗く崩し、丼ご飯の上に盛り、だし汁をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/6908712
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