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餃子の皮で鯖缶と豆乳のラザニア
by 67luna
鯖缶と豆乳で作ったヘルシーな和風ラザニア
材料
■
【トマトソース】
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
大1片
茄子
中1本
トマト缶
1缶
鯖缶(水煮)
1缶
トマトケチャップ
大さじ2
醤油
小さじ2
塩胡椒
適量
■
【ホワイトソース】
オリーブオイル
大さじ1
しめじ(お好きなキノコ)
1パック
小麦粉
大さじ2
豆乳(無調整)
400cc
顆粒だし
少々
味噌
大さじ1
塩胡椒
適量
餃子の皮
1袋
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ラザニアが食べたいけど、コレステロールが気になる! 動物性の脂肪分を極力減らして作ってみました。
1.
オリーブオイルで玉ねぎみじん切りとニンニクみじん切りを炒める。 小さめのサイコロ状に切った茄子も炒める。
2.
トマト缶と鯖缶を汁ごとを入れて少し煮詰める。
3.
トマトケチャップと醤油を加え、塩胡椒で味を調整する。 トマトソースは完成。
4.
違うフライパンでオリーブオイルを熱し、しめじを炒める。
5.
火を止めて小麦粉をしめじと絡めてから、豆乳を入れて少し煮詰める。
6.
顆粒だしと味噌を入れ、塩胡椒で味を調整する。 ホワイトソースは完成。
7.
トマトソース→餃子の皮→トマトソース→餃子の皮→ホワイトソース→チーズ の順番で耐熱皿に入れる。
8.
トースターで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6908885
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