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食材2つ♡ふわふわ卵とトマトの旨炒め
by ★*RikO*★
卵とトマトの食材2つで、サッと炒めるだけの簡単おかず。あと一品にぴったりです。シンプルだけど旨味たっぷり。
コツ、ポイント
・トマトは長く炒めると水分が出てべちゃっとなるので、やや強めの中火でサッと炒めるのがポイント。トマトを短時間で炒め、味付けして卵を戻すだけなのでとっても簡単。 ・卵はマヨネーズでふんわり。洗い物を減らすために溶いた器にそのまま戻します。
材料
卵
M3個
トマト
中2個
★マヨネーズ、水
小匙1
★塩
2つまみ
◎鶏ガラ顆粒、オイスターソース、醤油
各小匙1/2
◎塩胡椒
少々
サラダ油、ごま油、ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
あと一品、トマトで何か作りたい時に、卵さえあればサッと出来る定番の炒めものです。
1.
卵を溶いて★を混ぜます。 トマトはくし形切り(又はくし形切りを更に半分に)にします。 ◎は混ぜておきます。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、卵をふんわり炒めたら、一度取り出します。(卵を溶いた器にそのまま戻すと良いです。)
3.
フライパンにごま油を熱し、トマトを中火でサッと炒め、◎を加えます。すぐに卵を戻し入れ、軽く混ぜたら完成です。
4.
器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけて。
https://cookpad.com/recipe/6909432
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