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ポークビーンズ♪簡単蒸し大豆水煮大豆で
by 漢方薬のタカキ大林店
まりゆりひろこさん、つくれぽありがとう!辛くない甘くて食べやすいお子様も大好き食物繊維マグネシウム亜鉛を含む大豆
コツ、ポイント
乾燥大豆100gは蒸したら約220gになりました
材料
乾燥大豆(水煮大豆)
100g(水煮大豆の場合約220g)
豚肉
100g
玉ねぎ
小1個(150g)
人参
小1本(150g)
ピーマン
2個
だし汁
120ml
塩
小さじ1/2
てんさい糖(砂糖)
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
とまとケチャップ
大さじ2
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
大豆 性味:甘・平 帰経:脾・胃・大腸 効能:健脾益胃・潤燥利尿 適応症:消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症
1.
材料をそろえる。蒸し大豆を作る時間がない場合は、水煮大豆を使ってください。
2.
水に8時間浸す。大豆の水気を切る。
3.
炊飯器の2合分の水を入れる。大豆に水が漬からないように台になるものを入れる。
4.
蒸し皿を上に置く
5.
蒸し皿に、均一に大豆を広げる。普通炊き1回(40分)する。
6.
玉ねぎ・人参は1cm角に切る
7.
ピーマンは細切りにする
8.
フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎ・人参を炒める
9.
1cm角に切った肉を加え
10.
水煮大豆を加え
11.
塩・てんさい糖・しょうゆを加え、
12.
トマトケチャップ・だし汁・ローリエを加え、蓋をして、中火で煮込む
13.
汁気が少なくなるまで煮込んだら、ピーマンを細切りにしたものを加え、ザッと混ぜ、
14.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6909507
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