鮭フレークを使えば簡単にできちゃいます!トマトの酸味が暑い夏には最適なパスタです。
コツ、ポイント
パスタは細いタイプ(カッペリーニ)がおすすめ☆
冷製パスタなので、少しやわらかめにゆでるのがgood!
このレシピの生い立ち
魚をもっとおいしく!
鮭が主役のレシピを!
1.
□下ごしらえ
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしておく。ミニトマトは1/4にカットし、種を取り除いておく。
2.
□ソースつくり
ボウルにオリーブオイル、塩、コショウ、ワインビネガー、すりおろしたにんにく、刻んだバジルを混ぜ合わせる。
3.
水気を切った玉ねぎとトマト、鮭フレークも2のボウルにいれ、軽く混ぜておく。
4.
□パスタ
大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。茹で上がったパスタは氷水で冷やし、水気を切っておく。
5.
ボウルに水気をきったパスタをいれ、混ぜ合わす。
6.
□盛り付け
器にもりつけ、お好みでバジルの葉を添えると完成!
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