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ヨーロッパのユダヤ人家庭で生まれたロールキャベツ。醤油やチョリソなどマカオらしい食材が加わったこのレシピでは米を混ぜていますが、パンを混ぜるレシピもあります。ずっしりと食べ応えのあるロールキャベツは日本のそれとは一味違います。