レンジ8分から10分でできるブルーベリージャム作り。
とろりコロコロ季節の果物を使って。緩めに仕上げてソースにも。
コツ、ポイント
一気に作れる分量で。レンジ、混ぜる。を繰り返しその都度混ぜる。砂糖をしっかり溶かすのがポイント。大きいボウルと、少しの油で吹きこぼれ防止。
このレシピの生い立ち
毎年作ります。冷凍もできるよ。
1.
耐熱ボウルは、見た目ブルーベリーの3倍の高さの大きなものを使う。材料をボウルに入れる。
3.
ラップをする。両端を指1本分くらい開けておく。
4.
レンジ500〜600Wで2分加熱。あたたかくなっているので、ラップをあけてさらによく混ぜて、砂糖を溶かす。
5.
さらにラップを戻してレンジ加熱。2分。
混ぜる。
ラップを外して4分加熱。混ぜる。
6.
加熱が十分された目安は、レンジから出してしばらくポコポコ沸騰している事。
様子をみて不十分ならもう2分加熱。
7.
ビンの消毒をする。洗剤で洗い水滴がついている状態でラップでくるみ、レンジ強で1分加熱。
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