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簡単!冷たい鰻そうめん 汁なしまぜそば
by だんどり亭
鰻のたれも掛けちゃいました。
コツ、ポイント
仕上げに山椒や小ねぎをお好みで!
材料
(1人分)
そうめん
100g
うなぎの蒲焼
1枚
きゅうり
1/2本
大葉
1枚
■
出汁
白だし
大さじ1
味の素
4振り
しょうが(チューブ)
1cm
水
大さじ2
■
うなぎのたれ
醤油、酒、砂糖
各大さじ1
オイスターソース
少々
鰻添付たれ
1袋
このレシピの生い立ち
鰻をそうめんで! 冷たい混ぜそばにしてみました。
1.
そうめんは茹でて水でしっかり冷やして水けを切る。
2.
鰻のたれをレンジ600w1分加熱。 鰻を切って加えて もう1分加熱する。
3.
大葉はコマ切り。 きゅうりは斜めに薄切りにして千切り。
4.
器で出汁の材料を混ぜる。 そうめん、きゅうり、大葉、うなぎを乗せる。 残ったうなぎのたれを掛ける。
https://cookpad.com/recipe/6909995
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