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こぼっと南瓜に胡瓜・ハムのマヨサラダ♪♪
by お料理ニャロメ
ごろっと南瓜・ハム・胡瓜を入れました!甘さの中にピリッと旨味のある〜レンジ使用の簡単なサラダです。
コツ、ポイント
南瓜の形を残したいので、加熱し過ぎて形崩れしない様にします。 仕上がりがべちゃべちゃにならないよう、南瓜・玉ねぎ・胡瓜の水分をしっかりとります。 南瓜が温かいうちに玉ねぎを混ぜると辛みが和ぎます。
材料
(2〜3人分)
南瓜
250g
ハム
50g
玉ねぎ
30〜50g
マヨネーズ
大さじ3〜
辛子(粒マスタードなど)
小さじ1/2〜1
塩コショウ
適宜
パセリ
お好みで少々
このレシピの生い立ち
2年前のレシピを少しだけ改めて、新しいレシピに仕上げました。あまり代わり映えしないですが、、一緒懸命作りました。
1.
マヨネーズとマスタードを混ぜて置く。
2.
胡瓜は少し厚めに切る。塩少々掛け少し置いて絞る。 ハムは放射線状の8等分に切り剥がして置く。 玉ねぎは薄切りにする。
3.
玉ねぎは、塩少々で揉んでから絞る。 辛みが苦手な方は水に少しさらしてから絞る。
4.
南瓜は厚さ7〜8ミリ、長さ3〜4センチに切る。
5.
耐熱皿に並べふんわりラップをかけ600wで3分程加熱する。竹串でさして通れば大丈夫です。
6.
キッチンペーパーで南瓜の水分を取る(熱いので注意します)
7.
南瓜が温かいうちにボールに入れ、玉ねぎを混ぜる。 次にマヨネーズソースを入れ優しく混ぜる。
8.
荒熱が取れたら、ハムと胡瓜を入れ合わせる。 マヨネーズ・塩コショウは、お好みで足して下さい。
9.
パセリがお好きな方は、みじん切りにして散らします。
10.
6歳の孫は食べましたが、小さなお子様はマスタード少なめか抜きが食べ易いかと思います。 玉ねぎもお好みで加減して下さい。
https://cookpad.com/recipe/6910002
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