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糖質制限!!レモン風クリームケーキ!!
by ミセル・エマルジョン
爽やかな酸味で美味しいレモン風クリーム。
コツ、ポイント
ゼラチンはよく溶かしましょう。
材料
(1人分)
卵
2個
アスコルビン酸粉
適量
ゼラチン
3g
生クリーム
10g
このレシピの生い立ち
レモンクリームを作りたいけど、果物はNGなのでアスコルビンさん粉を入れてみました。
1.
生地を作る。卵白1個分をしっかり泡立て卵黄1個分を入れる。180個13分焼く。冷ます。
2.
ゼラチンを水でふやかしておく。
3.
クリームを作る。 卵1個分混ぜる。(砂糖など入れる人はここで)。湯煎にかけ混ぜる。
4.
2を入れて混ぜて溶かす。生クリーム、アスコルビン酸粉を入れる。
5.
氷水を当てて冷やし、もったり固まるまで混ぜる。
6.
1にのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6910751
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