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ピーマン×玉ねぎ だけ簡単燃焼系丼
by ダイエットちぅ
人気のピーマン丼に旨味upの玉ねぎも入れてみました。ニンニクと鷹の爪と生姜でダイエット効果も◎
コツ、ポイント
具材は余り混ぜずに蓋をして中火でじっくり焼いて下さい。*甘味や旨味が出ます。 火を止めてから濃縮出汁を加えて下さい。
材料
(2人分)
ご飯(押麦や雑穀ご飯)
2膳
ピーマン(細切り)
2-3個
玉ねぎ(細切り)
1/2個
オリーブオイル(炒め用)
適宜
塩胡椒
少々
ニンニク(輪切り)※無くても
1片
生姜(微塵切りorすり下ろし)※無くても
小さじ1-2
鷹の爪(輪切り)※無くても
1本
濃縮出汁
大さじ2
ごま油※無くても
小さじ2-3
胡麻
小さじ1-2
麹味噌 ※お好みで
小さじ2-3
■
+お好みで追加素材
キャベツ(ざく切り)
数枚
厚揚げや薩摩揚げ(細切り)
2枚
竹輪(縦細切り)
2、3本
このレシピの生い立ち
ピーマン丼にトライしてみようと思ったのですが 炒めれば絶対美味しい玉ねぎを加えてみました。
1.
深鍋にオリーブオイルを敷きニンニクなどを入れ香りが出るまで炒めたら 玉ねぎとピーマンを入れ中火でじっくり炒める。
2.
1がしんなりしたら 火を止め 濃縮出汁を加えて余熱で暫く馴染ませる。 ※1をキャベツや厚揚げ、竹輪でカサ増ししても◎
3.
どんぶりに ご飯を入れ その上2を乗せ 胡麻を振りかけて完成。
4.
※冷ご飯だとダイエットにいいそうです。
https://cookpad.com/recipe/6910889
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