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何にでも!真鯛のふりかけ
by Lunchplate
真鯛の中骨を使って、ふりかけを作りました。優しい味なので、サラダにトッピング、おにぎりに!栄養価満点。
コツ、ポイント
グリルした真鯛、出来立てを解す方が楽です!火傷に注意ですが、、、
材料
(5人分)
真鯛(中骨)
5枚
ごま油
大さじ1
■
○調味料
しょうゆ
大さじ2
酒
小さじ1
みりん
大さじ1
いりごま
大さじ2
かつお節(1パック〜)
5g
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで真鯛の中骨、下ろした残骸が破格!身がたくさん付いててついつい買ってしまった笑笑
1.
真鯛はオーブングリルで焼き、身をほぐす。
2.
フライパンにごま油を引き、(1)を解しながら、ごま油で絡める。○調味料を入れて中火で合わせ炒め、水分を飛ばす。
3.
程よくパラパラになったら、いりごま、鰹節を振り入れ、全体に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6910907
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