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卵なしノンオイル☆絹ごしブラウニー
by ひなみみ
卵を使わず、絹ごしでお菓子が作りたくてできたレシピです。もちのようにモチモチしてておいしいです。ヘルシーですよ。
コツ、ポイント
18cmスクエア型だとさすがに薄っぺらいです。高さ1cmくらい。もっと小さい型だといいかも。そのときは焼き時間も調整してくださいね。私は裏ごしましたが、しなくても大丈夫かもしれません。 冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
材料
(18cmスクエア型)
絹ごし豆腐
150g
砂糖
80g
生クリーム
80g
小麦粉
40g
無糖ココア
10g
バニラエッセンス
5滴くらい
このレシピの生い立ち
乳飲み子が卵アレルギーだけどどうしてもお菓子を食べたい!(ドーナツと同じく。笑) というわけで絹ごしチョコブラウニーというレシピを参考に適当に作りましたがうまくいきました。
1.
小麦粉とココアは合わせてふるっておきます。オーブンは180℃で余熱。
2.
ボウルに豆腐と砂糖と生クリームを入れて泡だて器でよーく混ぜます。バニラエッセンスも投入。
3.
2のボウルに粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4.
その生地を裏ごしにかけて型に流してオーブンで30~35分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/691111
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