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米粉の特性のもっちり食感のシフォンケーキに♪ ココアを入れてもメレンゲを丁寧に泡立てて、混ぜれば失敗なく膨らみます♪ 小麦粉摂取を減らしてる自分のために作りました。グルテンフリーでも幸せなティータイムを♪