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しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡
by yoshiko★☆
しっとり柔らかなゆで鶏に、マスタードがアクセントの卵ソースをたっぷりかけて食べる家族みんなが大好きな一品です♡
コツ、ポイント
ゆで卵はかためがオススメ♡
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
塩
大さじ1/2
生姜の皮
5g
ゆで卵
1個
刻みネギ
1本分
A:マスタード
大さじ1.5
A:レモン汁
大さじ1
A:塩こしょう
少々
油
大さじ3
パルメザンチーズ
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので、冷蔵庫にある卵と調味料で仕上げました♡節約メニューなのにとても美味しいですょ♡
1.
鶏肉は皮を取り除きます♡ お鍋に1リットルのお湯を沸騰させたら火を止め、塩と生姜の皮、鶏肉を入れて蓋をして、40分放置♡
2.
ゆで卵を作り、白身と黄身に分けます♡ 白身はフォークでつぶしておきます♡ ねぎは刻みネギにしておきます♡
3.
ボウルに卵の黄身とAの材料を入れ、混ぜます♡油を少しずつ加えながらしっかりと混ぜたら、ネギ、チーズ、卵の白身を加えます♡
4.
鶏胸肉の水分を拭き取り、カットして卵ソースをたっぷらかけたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/6911388
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