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辛ラーメン アレンジ
by クックMJLEZM☆
ちょっと手間かかりますが、美味しいので、1度試してみてください。
コツ、ポイント
全て、好きな分量で大丈夫です。 ニンニク多めにしたりネギまみれでも美味しいです。 カット野菜などを入れても◎ 通常の調理法でも作れますが、炒める方が美味しいです。 味噌と醤油は味が濃くなるので、省いても美味しいと思います。
材料
(2人分)
辛ラーメン
2袋
ねぎ
大量
ニンニク(すりおろすか、みじん切りかニンニクチューブ)
2片 ニンニクチューブの場合は3cmくらい
牛脂
1個半ほど
ごま油
少し
味噌
小さじ1
醤油
小さじ1
■
卵
水
550cc×2
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのがあまり好みではなく、付け足してきた結果こうなりました。
1.
深めのフライパンか鍋に牛脂をいれて溶かす
2.
溶けたら、ネギを手のひらいっぱいに掴んでフライパンに入れる。牛脂をネギに馴染ませながら、ニンニクも投入
3.
ニンニクが香ってきて、火が通ったら辛ラーメン付属のスープの素とかやくを投入
4.
しばらく混ぜながら馴染ませて…
5.
馴染んだら、規定量の水から、300ccほどをスープを溶かすように何回かに分けて入れ、1度沸騰するまで待つ。
6.
沸騰したら、残りの水を入れる。 (残り800cc) ここで、味噌と醤油も入れる。 (先に味噌と醤油混ぜておくと楽です)
7.
再度煮立ったら、麺を投入。 麺をほぐしながら煮て、表記時間2分前くらいまで茹でる
8.
卵を割入れる。 表記時間まで煮る 麺を卵の上に被せるといい感じに卵が煮えます。
9.
最後の何十秒か前に好きな量のネギと、ゴマ油をひとまわしして器に盛ったら出来上がり。
10.
※固めの卵がお好みならもう少し前に入れるといいです。
11.
※椎茸を細切りにして、炒める時に一緒に入れてもいいです。
12.
※豚バラ肉入れると、食べ応えさらにupです!
https://cookpad.com/recipe/6911491
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