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パインケーキ
by マロンスープ
パイナップルの甘酸っぱさがバターケーキととても合います。
材料
バター
90g
砂糖
70g
卵黄
2個
ドール スウィーティオパイナップル
80g
○薄力粉
70g
○アーモンドプードル
30g
○ベーキングパウダー
小さじ1
■
メレンゲ
卵白
2個
砂糖
30g
飾り用ドライフルーツ
適宜
このレシピの生い立ち
パイナップルの酸味とパウンドケーキが合わないかなと思い作ってみました。
1.
バターをクリーム状にして砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。
2.
卵黄を加え混ぜ、細かく切ったパインを加えさらに混ぜます。
3.
砂糖を2回に分けて加えメレンゲを作ります。
4.
2の中に合わせて振るっておいた○の1/3を加え切り混ぜします。
5.
メレンゲの1/3を加えマーブル状に切り混ぜます。残りの、○の粉を加え切り混ぜます。
6.
残りのメレンゲを加え切り混ぜして型に流します。170度で40ぷん前後焼きます。
7.
好みでドライフールーツ、ピスタチオ、粉砂糖などで飾りつけして下さい。
https://cookpad.com/recipe/691152
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