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一手間で栄養価UPの冷製サルサソース
by ダイエットちぅ
混ぜるだけ簡単*冷製サルサソースです。刻み玉ねぎを天日干しするのがポイント。 アレンジしてソースやオムレツや冷たい麺に◎
コツ、ポイント
玉ねぎを微塵切りにしたら 広げて30-60分空気に晒して下さい。(ウチは天日に晒します)*辛味が減り効能がUPします。 丼や素麺などのトッピングには大葉が合いますが パスタはバジルでも美味しいです。白だし等を追加してお召し上がりください。
材料
(3-4人分)
玉ねぎ(微塵切り)
1玉
トマト(角切り)※カットトマトでも
2-3個(中)
オリーブオイル
大さじ1-2
天然塩 黒胡椒
やや多め
レモン汁
大さじ1-2
コンソメ顆粒or白だし ※無くても
小さじ2-3
ニンニク(すり下ろし)※無くても
小さじ2-3
粉チーズ※お好みで
大さじ1-2
■
+お好み トッピング(付け合わせ)
大葉orバジル(千切り)
数枚
ハーブ類(オレガノやパセリ)
少々
卵(スクランブルエッグ)
2−3個
葉野菜(レタスや水菜)
数枚
サラダチキン(スライス)やツナ
適宜
モッツァレラ(スライス)
適宜
■
+お好みチョイ足し
セロリやキュウリ(細かめの角切り)
1/2本
アボカド(角切り)
1/2-1個
このレシピの生い立ち
玉ねぎとトマトでシンプルに 火を使わず作ってみました。
1.
玉ねぎを微塵切りにして30−60分空気に晒しカットトマトと調味料やレモン汁、粉チーズを混ぜる。
2.
茹でたパスタや素麺やうどんに乗せ 大葉(バジルなどハーブ)をトッピングして完成。 肉や魚のソースでも◎
3.
※ お好みでスクランブルエッグや葉野菜やチキンやチーズを添えて下さい。
4.
※スープにセロリやキュウリの角切りを入れると爽やかに アボカドの角切りを入れるとマイルドに仕上がります。
5.
※更にコクが欲しい場合は 顆粒コンソメ(小1-3程)を加えて下さい。
6.
※レンジでスグのペペロンチーノソース(ID:6302933)があればもっと簡単に美味しくなります。
7.
※混ぜるだけで ニンニクの効能たっぷりのアホエンオイルもオススメです。 ID:6398325
https://cookpad.com/recipe/6911912
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