オーブンを使わなくても簡単にできるおやつを研究中!
コツ、ポイント
寒天は2分くらい沸騰させないと固まる力が弱くなってしまいますので、沸騰させてください。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子も一緒に食べれるおやつを研究中!
1.
鍋にお水を入れて火にかけ、粉寒天を入れよく溶かす。
2.
ふつふつしてきたら砂糖を入れてよく混ぜ、再度沸騰させ2分くらいそのまま火にかける。
3.
つぶあんを入れてよく混ぜ加熱し、バットに流す。
4.
流し終えたら少し型をトントンと落とし、中の空気を抜き粗熱をとる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
5.
型からしっかり抜けるので、お好みの羊羹の高さで容器を選んでください。
6.
1㎝厚で6×8→48カットにしました。
けっこう羊羹にしては薄めですが、子供たちには食べ易い大きさでした。
7.
ご家庭では半量にして、大きめのタッパーなどで作ると良いかと思います。
8.
お砂糖200gで作りましたが、市販品くらいの甘さ。
さっぱりが好みの方は150g程に減らしても良いかと思います。
9.
お好みで、きな粉を添えてもオシャレに♪
私は6902781:6902781のきな粉が余っていたので使いました!
10.
こしあん好きは、こしあんでもOK!
なめらかに仕上がります。
11.
写真取り忘れたので、次回作成以降アップします!
https://cookpad.com/recipe/6912074
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