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レンジで簡単しみしみ稲荷あげ☆
by ☆ひうめ☆
簡単に満遍なく味が染みてくれるので、毎週作りたくなります。
コツ、ポイント
『油揚げの切り口を下にして立てる』これにより、どの油揚げにも均等に味が染み込みます。また、『レンジに入れる前に上下逆さにする』ことで、汁が上からは垂れて下からは煮立ち、染み込みやすくなります。 ※薄味なので、やり方だけでも参考に…
材料
油揚げ
5枚
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
水
100ml
このレシピの生い立ち
染み込み具合をなるべく統一したいと思って考えました。稲荷寿司だけでなく、レンジしたうどんや餅、白米にも合います。
1.
砂糖、みりん、しょうゆ、水を耐熱容器に入れ、500wで1分。
2.
油揚げを好みの大きさに切る。
3.
1の耐熱容器に、2の油揚げの切り口を下向きに立てて入れ、5分放置。
4.
油揚げの上下を逆さにして500wで2分。
5.
蓋をして冷ます。
6.
※小さく切ってご飯のお供に常備(写真は8等分) 浸るくらいの汁気も、冷蔵庫で冷やしている間に吸われてなくなりました。
https://cookpad.com/recipe/6912140
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