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ごま油香る♪かんたんトマトと卵の中華炒め
by 二階堂麻奈美
シンプルなのにこんなに美味しい。テーブルの彩りもぐっと華やかに。2022 年6月クックパッドニュース掲載レシピ!
コツ、ポイント
卵を焼く時はフライパンは熱く。ブワッと膨らむ感じで手早く、大きく混ぜて取り出します。この時は固まりでも大丈夫です。
材料
トマト
1個
卵
3個
鶏ガラスープ
小さじ1
ごま油
大さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に中華料理店で初めて食べて素材力に感動しました(^^) それ以来定番です。
1.
トマトはくし切りの半分に切る。 卵はといてガラスープを入れる。
2.
フライパンを強火で熱しごま油を入れ 卵液を入れて大きくかき混ぜ元のボウルに戻す。(この時は半熟状態)
3.
トマトを同じフライパンで炒め塩を振る。2の卵を戻し入れ崩すように混ぜ合わせる。
4.
器に盛りお好みでこしょうをふる。
5.
人気検索TOP10で光栄な事に味の素クックドゥ様の下に並ばせて頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/6912829
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