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簡単!美味しい★アジの照り焼き丼【動画】
by ひまわり娘
焼いた味に甘辛タレを絡めて作る美味しい丼をご紹介します。ご飯を食べすぎないようにね!
コツ、ポイント
アジは脂がのった大き目のアジがお勧めです。<照り焼きのタレ>は焦がさないように火加減を調整してくださいね。詳しい作り方は【動画】でもご紹介しています。 https://www.youtube.com/watch?v=Z3Kt4mrtWoQ
材料
(2人分)
アジ(三枚おろし)
2枚
塩
小さじ1
小麦粉
大さじ1
小ネギ(小口切り)
大さじ2
サラダ油
大さじ1~2
■
<照り焼きのタレ>
みりん
大さじ3
濃い口醤油
大さじ2
おろし生姜
生姜ひとかけ分
ご飯
茶碗2杯分
このレシピの生い立ち
食慾がなくなる夏の暑い日に、家族の健康を考えて作ったレシピです。私は粉山椒をかけて食べるのが大好きです。
1.
<下準備> ・三枚おろしにしたアジはゼイゴと骨は取り除く。 ・照り焼きのタレは合わせておく。
2.
アジは食べやすい大きさに切り塩を振る。約5分間置いてキッチンペーパーで水分をふき取り薄く小麦粉をまぶす。
3.
フライパンに油をひき、2を皮目の方から焼く。皮に色目が付いてパリッと焼けたら裏に返して両面焼く。
4.
一度火を消してフライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
5.
再度火をつけて<照り焼きのタレ>を加え、ネギも加えてアジに絡める。
6.
ご飯の上に5を盛り付けて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/6913068
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