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ポテトチップスサラダ#豊明市学校給食
by 豊明市学校給食
豊明市の学校給食では、ポテトチップスの入った人気のサラダ献立です。
コツ、ポイント
ポテトチップスは、つぶしすぎないようにして、材料の最後に軽く合わせると、ポテトチップスのパリパリ感が残ってよいです。
材料
(4人分)
大豆(水煮)
48g
ベーコン
48g
キャベツ
60g(1枚)
にんじん
24g(1/4本)
ポテトチップス
16g
和風ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
野菜の苦手な子どもたちにも食べてもらえるサラダとして、考えた献立です。子どもたちの大好きなポテトチップスを入れることで人気のサラダに大変身です。
1.
ベーコンはスライスしてあるものを1~1.5㎝の色紙切りにする。
2.
キャベツは4㎜巾のせん切り、にんじんもせん切りにする。
3.
ベーコンは、から炒りし、脂気をきり冷ます。
4.
ポテトチップスは、あらくつぶす。
5.
大豆、キャベツ、ニンジンは、それぞれ茹でて冷ます。
6.
ポテトチップス以外の材料を混ぜ合わせ、食べる直前に和風ドレッシング、ポテトチップスをちらして食べる。
https://cookpad.com/recipe/6914361
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