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茄子と鯖缶のレンジ蒸し
by 発酵家族
茄子が旬の時期におすすめ。フライパンいらずレンジで手軽に作れます。
コツ、ポイント
火を使わずに作れるので暑い時やあと一品ほしい時に便利です。
材料
茄子
2本
鯖味噌煮缶
1缶
味噌
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
手間を省いたレシピで秋茄子をおいしく食べたくて考えました。
1.
茄子はヘタを落として乱切りにする。
2.
茄子を耐熱容器に入れ、茄子が半分くらい浸る水を加える。フタまたはラップをしてレンジで4分加熱する。
3.
ザルにあげて粗熱をとる。水けを軽く絞る。
4.
鯖の味噌煮缶を汁ごと、味噌を加えレンジで2分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/6914364
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