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鶏胸肉で☆みぞれ鍋
by kisaragicats
鶏胸肉は先に表面を焼いておくから、煮込んでも柔らか♡
コツ、ポイント
大根おろしがなくても十分おいしいです♬しめはやっぱり「おじや」でしょう♡
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
ごま油
大1
白菜
1/8玉
にんじん
5cm分
白ネギ
1/2本
しめじ
1/2株
春雨(マロニー・しらたきなどでも)
20gぐらい
☆水orだし汁
500cc
☆砂糖
大1
☆酒
大1
☆しょう油
大2
大根おろし
お好みで
ポン酢・七味唐辛子など
お好みで
このレシピの生い立ち
夕飯の手を抜きたい…→今日はお鍋で!→胸肉を鶏団子にしたいけど、FPないし、包丁で叩くのもめんどうだな~、という思考からできたレシピです。
1.
鶏胸肉は一口大のそぎぎりにして塩コショウを振り、片栗粉を薄くまぶす。
2.
野菜は食べやすい大きさにカット。しめじも食べやすくほぐしておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、中~強火で1の胸肉の表面をきつね色に焼く。(後で煮込むので中まで火が通ってなくてOK)
4.
鍋に☆と白菜、にんじん、ネギをいれ、ふたをして強火で沸騰させる。
5.
沸騰したら春雨、3の胸肉、しめじを入れ、中~弱火で煮込む。
6.
仕上げに大根おろしをたっぷりのせて完成♪そのままでももちろん、ポン酢や七味など好みの薬味で召し上がってください♬
7.
2022/12/27 クックパッドニュースで紹介していただきました! お試しいただいた皆様、ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/691458
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