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鶏のトマト炒め
by 豆苗☆
シンプルで簡単!鶏肉とトマトを炒めるだけ。鶏の旨味にトマトの酸味が溶け込んで。さっぱりヘルシーな一皿です。
コツ、ポイント
下味のハーブソルト(塩コショウ)はしっかり目に付けて下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
ハーブソルト(塩コショウ)
適量
オリーブオイル
適量
バジル
適量
このレシピの生い立ち
大好きなトマトで簡単でメインにもなるおかずを作りました。
1.
鶏肉の脂を取り一口大にし、袋に入れハーブソルトを揉み込みます。玉ねぎ、にんにくは薄切り、トマトは適当な大きさに切ります。
2.
玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル小さじ1を加え、よく揉んだら冷蔵庫で30分〜置きます。
3.
フライパンを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎ、にんにくを焼きます。鶏肉の皮目を下にし、しっかりと焼き色が付いたら裏返します。
4.
トマトを加え、トマトに塩少々とオリーブオイル小さじ1をかけ、炒め合わせます。
5.
1〜2分、トマトが少し崩れとろみが出たら完成です。味が足りなければハーブ塩を足し、お好みでバジルを散らして下さい。
https://cookpad.com/recipe/6914819
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