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硬いキウイのジャム
by noix-mama
硬いキウイで作ってみましたが、食べごろで作ってももちろん美味しいですよ。
材料
キウイ(硬いもの)
500g(皮をむいた状態で)
砂糖
150g
レモン
適宜
このレシピの生い立ち
熟していない硬いキウイって、とても安く売られていますよね。リンゴで追熟してもいいんだけど、ジャムもいいかなと思って。
1.
キウイを小さくきって、分量の砂糖をいれ、まぶす。
2.
時間が経つと、キウイから水分が出てきます。そうしたら火にかける。
3.
灰汁が出てきたらスプーンなどで取りましょう。
4.
実を取り出し、ミキサーに軽くかける。
5.
鍋に戻して、お好きな硬さにまで煮詰める。仕上げにレモンを入れます。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/691498
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