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醤油こうじで作る天津飯
by 宝来屋本店
醤油こうじを使い優しい味わいの甘酢餡に仕上げました。 簡単に作れる天津飯レシピです。ランチにもぜひ!
材料
(1人分)
ご飯
1人分
卵
2個
水
大さじ2
カニカマ
3〜4本
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
●酢
大さじ1
●水
200cc
●醤油こうじ
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●ごま油
小さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
◯片栗粉
大さじ1
◯水
大さじ1
このレシピの生い立ち
天津飯の餡を醤油こうじで作ったら美味しそうだと思いレシピにしました。簡単に作れるレシピになっているのでぜひお試しください(^^)
1.
今回はこちらの醤油こうじを使いました。
2.
お皿にご飯を盛っておく。
3.
ボウルに溶いた卵、裂いたカニカマ、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて強火でしっかり温め、卵液を入れてざっと混ぜお好みの半熟具合まで火を通したらご飯の上に乗せる。
5.
フライパンをさっとキッチンペーパーで拭き●を入れて混ぜ、◯の水で溶いた片栗粉も加えて火にかけとろみがつくまでよく混ぜる。
6.
卵の上から餡をかけて小ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6915013
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