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炊飯器で簡単!トマトとベーコンのピラフ
by ice5785
熟れたトマトの美味しい食べ方です。野菜もたくさん入れて皮も一緒に食べて栄養満点!シチューにかけたら最高でした。
コツ、ポイント
なるべく熟れたトマトを使うとトマトの甘みが出て美味しいです。
材料
(2合分)
お米
2合
トマト
大玉1個(中玉なら個)
ベーコン
3枚
コンソメ
大さじ2
玉ねぎ
お好みで(なくても)
人参
お好みで(なくても)
アスパラ
お好みで(なくても)
とうもろこし
お好みで(なくても)
このレシピの生い立ち
旬のトマトが熟れすぎて困って炊き込みご飯にしたら美味しかった!
1.
お米を研ぎます。
2.
水加減は2合の少し下くらい。
3.
トマトのヘタを取ります。
4.
そのまま炊飯器へ。中玉サイズのトマトなので2個入れます。
5.
ベーコンをお好みの大きさに切ります。
6.
炊飯器へ入れてコンソメも投入し、炊飯。玉ねぎ、人参、アスパラ、とうもろこしもお好みで入れると栄養価アップします。
7.
炊きあがったらしゃもじで混ぜて10分程度蒸らします。
8.
トマトの水分で少しべちゃっとしていても蒸らすとご飯にトマトの水分が移ってふっくらします。
https://cookpad.com/recipe/6915043
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