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鶏肉のクリーム煮
by K’sキッチン☆
鶏肉は茹でてもいいですが、フライパンで焼き色をつけることでいい味がでます。
コツ、ポイント
ほうれん草はあらかじめ茹でておいた方ができあがりがきれいです。 にんじんはあらかじめレンジで火を通しておくと炒める手間が省けます。
材料
(2人分)
鶏肉(もも)
250g
にんじん
1/2本
ほうれん草
1パック
タマネギ
1/2個
シメジ
1/2ふさ
椎茸
2個
牛乳
200mL
小麦粉
大2
塩
適量
こしょう
適量
バター
10g
コンソメキューブ
1個
このレシピの生い立ち
サーモンのクリーム煮の鶏肉バージョンです。どちらもおいしいです。
1.
ほうれん草は2分茹でて5cm幅に切っておく。にんじんは乱切りし、600Wレンジで2分30秒ほど加熱しておく。
2.
タマネギと椎茸は薄切りにしておく。シメジは房を分けておく。鶏肉は一口大に切っておく。料理ばさみを使うと便利。
3.
鶏肉に塩こしょうし、フライパン中火で裏表3分ずつ火を通し、皿に上げておく。
4.
同じフライパンで、バターを投入し、タマネギ、シメジ、椎茸を順に炒め、火が通ったら、にんじんを加える。
5.
4に小麦粉を加えて均一になったら、牛乳を少しずつ加えて、コンソメキューブを入れる。
6.
3の鶏肉を加えて5分ほど煮て、ほうれん草をのせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6916599
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