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油揚げに米と具材を詰めて、だし汁で煮込んだ「いただき」は、鳥取県西部を中心に伝わる郷土料理で、別名「ののこめし」とも呼ばれています。古くから、お祭りなど“ハレ”の日に食べられており、今では運動会や行楽のお弁当にもよく作られているそう。