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シチュー
by はなはな桜
ルーを使った簡単作り置きシチューレシピです。
コツ、ポイント
火加減を見ながら定期的に混ぜると焦げずに作れます。
材料
(10人分)
じゃがいも
3個
玉ねぎ
3個
人参
小2本
ブナピー
1パック
菜種油
小さじ1
鶏もも肉
300g
水
900ml
ルー
90g
有機コーン
50g
牛乳
100ml
このレシピの生い立ち
賞味期限が近かったルーを使いたかったので、ある食材を入れて作り置き用に作りました。
1.
じゃがいもは皮を剥き、水にさらし5分以上アク抜きをする(鍋に入れるときは水分を捨てよく洗う)。
2.
玉ねぎは2cm幅のざく切りスライス、人参は乱切りにする。ブナピーは根を落とし、ばらす。
3.
鍋に菜種油をひき、中火にする。玉ねぎとブナピーを入れ、しんなりするまで焦げないように炒める。
4.
鶏もも肉を一口大に切り、鍋に入れる。肉に火が通ったら、じゃがいも人参を加えざっと炒める。
5.
水を加え蓋をし弱火で30分程度煮込む。
6.
シチューのルーを一個ずつお玉を使って溶かす。
7.
コーンと牛乳を入れ5分程度煮込んで完成。
https://cookpad.com/recipe/6917831
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