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『だし巻き卵♡』~白だしで簡単!~
by うさぎシェフ♡
ふわふわだし巻き玉子♡ 白だしで簡単! 気持ち味濃いめに仕上がっています!
コツ、ポイント
★ふんわり仕上げるコツ★ 若干半熟で巻いて 焼き終えてから予熱で固めると ふんわりとやわらかい仕上がりになります!
材料
(一本分)
★ 卵
3個
★ 白だし
大さじ1
★ みりん
大さじ1
★ 水
30ml
★ 醤油 (入れなくても可)
小さじ1
サラダ油
適量
大根おろし
お好みで
このレシピの生い立ち
旦那がだし巻き玉子大好きで 白だしで作って見ました!
1.
ボウルや計量カップなどに ★ を入れ白身を切るようにして 溶きほぐします。
2.
中火で熱し、サラダ油をひいて キッチンペーパーで 余分な油を拭き取ります。
3.
卵液の1/3量ほどを入れて 全体に広げ半熟状になったら 手前に向かって巻き、 巻いた卵を奥側に寄せる。
4.
残り半分の卵液を流し入れ 卵焼きを箸で持ち上げ 下にも卵液を流し入れる。 残りも同様に繰り返す。
5.
キッチンペーパーや巻き簾で 包んで粗熱をとる。
6.
♡完成♡
https://cookpad.com/recipe/6917961
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