コツ、ポイント
オススメは、茄子、アスパラ、うずら、しいたけ、豚こまを一口大にまとめたものなど。
ストウブのご飯ココットMに1/3ほど油を入れて揚げてます。写真はS。Sだと少し小さく油はねが気になります。
うずらは爆発しないように気をつけて〜
このレシピの生い立ち
家でも美味しい串カツが食べたくて。。。
2.
パン粉はミキサーで細かくし、★を混ぜ合わせバッター液をつくる
3.
油をあたため170度くらい(衣を落とした時、一度沈んでから浮き上がるくらい)になったらパーティー開始!
4.
カットした食材をバッター液→パン粉の順につけて揚げる
目安は【野菜】1〜3分【肉】3〜5分
https://cookpad.com/recipe/6918356
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