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夏野菜のホットプレートで焼きチーズカレー
by JA全農あおもり
レトルトカレーを使って簡単一品。華やかなおうちごはんにも!
コツ、ポイント
お好きな野菜をプラスしても◎彩りよく並べて見た目も華やかに!
材料
青森県産ミニトマト
12個
青森県産ズッキーニ
150g
かぼちゃ
150g
なす
1本
パプリカ(赤黄)
各1/2個
お好みのレトルトカレー
2袋
ピザ用チーズ
200g
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
おつまみとして食べても、ごはんや焼きそばを加えてしっかりご飯にしてもGOOD☆
1.
野菜は大きさを揃え、食べやすい大きさにカットする。
2.
かぼちゃは火が通りにくいので、カットして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで2分程加熱しておく。
3.
ホットプレートにオリーブオイルを入れ、野菜を並べて塩コショウをして両面焼いたら取り出しておく。
4.
ホットプレートにカレーを入れ、2の焼いた野菜、チーズを交互に並べる。
5.
加熱しチーズが解けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6918574
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