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具だくさん野菜のサマーシチュー♡
by KUROSU亭
野菜たっぷりの具だくさんサマーシチューです♪チーズが溶けて旨みが増します♡
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
人参
1本
キャベツ
1/4個
ベーコン
100g
ウインナー
4本
トマト缶
1缶
白ワイン
100cc
チーズ(ベビーチーズ)
4個
大豆の水煮
100g
ブイヨン
1個
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
適宜
砂糖
小さじ1
水
1200cc
このレシピの生い立ち
トマトスープが好きで、具材を色々と変えて作ってみました♪
1.
玉ねぎは1cm角に。人参はいちょう切り。
2.
油をひいた鍋に、1を入れて炒める。 玉ねぎに火が通ったら、白ワインを入れてアルコールをとばしながら炒める。
3.
ベーコンとウインナーを、食べやすい大きさに切る。
4.
1の鍋に3を入れて炒める。
5.
キャベツは2cm角に切る。
6.
キャベツを4に入れ炒める。
7.
全体に火が通ったら、水を入れて、トマトカット水煮缶をいれる。 コンソメとブイヨン、塩コショウを入れて味を見る。
8.
中火で煮込んで、アクを取る。 沸騰したら火を止めてチーズをいれる。
9.
大豆の水煮を入れて、再度煮込む。 3分ほど煮込んだら、味見をし、塩気が足りなければ岩塩を、甘みが足りなけれ砂糖を入れる。
10.
器に盛って出来上がり!
11.
今回はじゃがいもを入れ忘れちゃった。じゃがいも入れると少しとろみがついて口当たりも良いかも♪
https://cookpad.com/recipe/6918858
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