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彩り野菜と鮭のマリネ【ここから栄養士】
by ここから栄養士
【常備菜】カラフルな野菜と鮭を瓶に詰めた鮮やかな常備菜です!お好きな材料で作ってみてください☺
コツ、ポイント
今回は瓶に詰めましたが、バットなどでも大丈夫です。 容器に応じてマリネ液の量を調整してください!
材料
(4人分)
■
(A)
鮭(食べやすい大きさに切る)
3切れ
塩こしょう (鮭にまぶしておく)
少々
薄力粉 (鮭にまぶしておく)
適量
オリーブ油
小さじ2
パプリカ(赤・黄色) (縦に細く切る)
各1/2個
ピーマン (縦に細く切る)
1個
玉ねぎ (薄切りにし、水にさらす)
1/3個
ヤングコーン
5本
■
マリネ液(B) 合わせておく
酢
180ml
オリーブ油
100ml
はちみつ
大さじ3
レモン汁
大さじ2
塩こしょう
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
【1人分】 エネルギー: 226kcal、食塩相当量:0.3g
1.
フライパンにオリーブ油を入れ、(A)を両面焼く。
2.
② 滅菌した瓶に(A)と野菜(外側からパプリカとピーマンが交互にみえるように)を入れ、冷蔵庫に入れておく。
https://cookpad.com/recipe/6919617
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