コツ、ポイント
豚肉少なめにし、野菜がはみ出る方が、野菜が活きます!
豚肉はロースよりバラの方が柔らかくておすすめかもです。
このレシピの生い立ち
とてもおいしい豚肉巻きに出会いました(o^^o)
1.
オクラとアスパラは事前に1分程茹で、ざるに上げる。
食べやすいサイズに切り、人参とえのきと一緒に塩胡椒した豚肉を巻く。
2.
薄力粉をかけ、巻いた箇所を下にフライパンに並べる。
焼き色がついたら、酒を入れて弱火で蒸す。
3.
味醂、醤油、砂糖を同等に入れ、焦げないよう煮詰める。
最後に生姜で味付けし、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6919893
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