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食物繊維を摂ろう♪ごぼうとひじきのサラダ
by mana1020。
ごぼうとひじきを甘辛く煮詰めて、マヨネーズで和えました。
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
ひじき
大さじ1
人参
1/3本
冷凍いんげん
6本
★粉末鰹だし
小さじ1
★水
50cc
★濃口醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★みりん
小さじ1
マヨネーズ
大さじ4
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ひじきとごぼうを使いたかったので、サラダにしました。
1.
ひじき:15分水に浸す→水洗い→水気を切る ごぼう:ささがき→水にさらす 人参:千切り 冷凍いんげん:斜め
2.
鍋に★調味料を入れ、ひじき、ごぼう、人参、いんげんを煮汁がなくなるまで煮詰める。
3.
粗熱が取れたら、塩、マヨネーズで和え、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6920019
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