西友でよく見かける肩ロースブロックをしょうが焼きにしました。プリっとした食感と程よい脂身がキャベツとご飯に良く合います。
コツ、ポイント
ブロック肉を厚めに切るのでゴージャスなしょうが焼きになります。隠し味にニンニクを入れる事でコクが出ます。脂身の多過ぎるバラ肉ではなく、肩ロースのブロックを使って下さい。
3.
肩ロースブロックは5ミリ幅に切り、薄力粉をまぶしておく。
5.
フライパンに油を引かず3を入れ、両面しっかり焼く。玉ねぎは500wで3分電子レンジでチンする。
6.
肉から相当脂が出るので脂を拭き取り、玉ねぎと合わせ調味料を入れ、アルコールが飛んだら1と一緒に盛り付けて完成。
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辛名類様、リピありがとうございます!ブロック肉の旨味良いですよね!
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