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初、白鳥冷凍フルーツシュークリーム♡
by xyzクッキング
初、白鳥冷凍フルーツシュークリーム♡
コツ、ポイント
膨らまなかった原因 ケーキ屋さんからのアドバイス 失敗~アドバイス 霧吹きはしないと膨らまない 霧吹きするのは水蒸気で膨らむかららしい。 混ぜるとき、ぐる×2手早くケーキ職人のように混ぜると、生地につやでた ちょっと生地ゆるすぎたみたい
材料
(2~3人分)
■
白鳥冷凍フルーツシュークリーム♡
自家製シュークリーム生地
t(成功の方に掲載ID6918896)
冷凍ベリーフルーツ
t
生クリーム
t
このレシピの生い立ち
白鳥のシュークリームのシューが膨らまなかったので、アレンジで、白鳥の胴体を羽にして、市販の生クリーム&冷凍ベリーを乗せ、 可愛い白鳥のシュークリーム♡
1.
生クリーム&冷凍フルーツの白鳥のシュークリーム♡
2.
シュークリーム生地つくる。
3.
生地つくる (ID6918896)
4.
小麦粉&溶き卵in.mix
5.
失敗例 生地が柔らか過ぎた、流れて三角になるのでは柔らか過ぎで膨らまないです。
6.
(生地が、柔らか過ぎ、 膨らまなかった)
7.
ヘラで絞り袋in
8.
天板、オーブンシート 白鳥の胴体絞る
9.
オーブン 190度 12分~13分
10.
オーブン開けずに 170度 10分 温度差がるとしぼむらしい
11.
膨れ上がった生地の割れ目まで焼き色をつけないと、オーブンから出した時に、しぼんでしまうので注意
12.
大きめの胴体、もつくる
13.
膨らまず焦げた (霧吹きしないとふくらまないのかも)
14.
白鳥の頭と2を描くように絞り オーブン 170度 10分
15.
白鳥の頭と首焼けたとこ
16.
胴体焼けたとこ、 (膨らまず小さいので羽に)
17.
白鳥の胴体に頭首をつけ 生クリーム盛る感じに塗る
18.
冷凍ベリーなどお好みのフルーツ乗せる
19.
ミニ胴体の膨らまなかったやつ、羽に置いてみる
20.
完成♡
https://cookpad.com/recipe/6920227
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