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素麺の付け合わせに。炒り卵豆苗炒め!
by 虹色にこり沖縄
冷やし素麺だけだともの足りなくないですか?そんなときにちゃちゃっと簡単に作れますよ。豆苗のシャキシャキ感がやみつきに。
コツ、ポイント
炒り卵と豆苗を別々に炒めるこ と。
材料
(4人分)
豆苗
1袋
卵
2個
塩(卵用)(豆苗用)
適量
油 ↑炒め用
各大さじ1
このレシピの生い立ち
アレンジに豆苗×ちくわや豆苗×シーチキンもおすすめです。めんつゆとの相性もgood!!
1.
豆苗をサッと洗って半分に切る。卵と塩を適量入れ卵液を作る。
2.
油大さじ1を入れ炒り卵を作ります。お箸でくるくるかき回すとふわふわになるよ。
3.
入り卵を卵液ボールに戻し同じフライパンで油大さじ1塩適量を振りかけ豆苗を炒めます。
4.
最後は炒めた豆苗に炒り卵を絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6920310
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