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簡単!ペペロンチーノ風無水枝豆
by HotKnight
フライパン一つで出きるよう改良しました。味がしっかりしていて、豆の風味も感じられる、一層ビールが進むレシピです。
コツ、ポイント
塩加減はお好みで調節してください。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ1
輪切り唐辛子
ひとつまみ
にんにく
1カケ(10g)
枝豆
250~300g
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
豆の風味がしっかりしている無水枝豆にハマっていたので、これを活かしたまま、別の味付けが出来ないかと思い作ったものです。
1.
フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切り輪切り唐辛子(鷹の爪)を入れて、焦げない程度に軽く炒める
2.
1を別の皿に取っておく
3.
空いたフライパンに水洗いした枝豆を入れて、底の水分が飛ぶまで煎る
4.
蓋をして弱火~中火にして5~6分間蒸す。
5.
火を止めて、2と塩、お好みでブラックペッパーを入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/6921242
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