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デラウェアのジャム
by JuJuKueche
皮を剥くとまるで宝石のようなキラキラな実。皮と一緒に煮込めば綺麗なグレープ色ジャムの完成!酸味と甘さのバランスよいジャム
材料
(約200cc)
デラウェア
300g
砂糖
90g
レモン汁
大さじ1
お茶のパックまたはキッチンペーパー
適宜
このレシピの生い立ち
キズありデラウェアがあったので、ジャムを作りました!フルーツのジャムを作る要領で作ったら…美味しくできました!
1.
材料
2.
デラウェアは房から実を取り、よく洗う。
3.
1粒1粒皮を剥く。
4.
皮はお茶のパックに入れるか、無ければキッチンペーパーで包み、口が開かないようにしておく。
5.
鍋に3のデラウェアの実、砂糖、レモン汁を加えて火にかけ、
6.
砂糖が溶けたら、4を加える。
7.
煮立ったらアクをすくい、弱火にし、
8.
蓋をして20分煮詰める。
9.
保存用の瓶を熱湯消毒しておく。
10.
20分後…こんな感じ… 少しトロミがつきました。
11.
皮を取り出し、粗熱が取れたら9の瓶へうつし、出来上がり!
12.
ヨーグルトにかけたり… 食べ方いろいろ♪
https://cookpad.com/recipe/6921372
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