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ブルーベリージャム
by *ハッシー*
たくさんもらったのでジャム作ったよ。
コツ、ポイント
こげないように最初は弱火から。
材料
ブルーベリー
400g
砂糖(グラニュー糖)
200g
レモン汁
大さじ1
ブランデー
小さじ1
このレシピの生い立ち
たくさんもらったので保存用に作りました。
1.
ブルーべりはさっと水洗いしてざるに入れ水気をおとす。
2.
鍋にブルーベリー、砂糖を入れしばらく放置。
3.
弱火で砂糖が解けたら中火にしあくを取ったら弱火にして煮込む。(ずっとついて混ぜること)
4.
レモン汁、ブランデーを入れ、香りをつける。
5.
ビンを1分レンチンし、ジャムが熱いうちにビンに入れ、冷蔵庫に保管。
https://cookpad.com/recipe/6921690
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