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冬瓜と鶏肉の煮物
by 砺波市
冬瓜と鶏肉であっさりとした煮物。
コツ、ポイント
【一人分野菜量】100g
材料
(2人分)
冬瓜
1/16個(150g)
鶏もも肉
150g
舞茸
50g
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
★水
300cc
みょうが(千切り)
少々
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物は、温めても、冷やしても美味しくいただけます。 夏の煮物です。
1.
冬瓜は、一口大に切り、皮は厚めにむく。
2.
鶏肉も一口大のそぎ切りにする。
3.
鍋にお湯を沸かし、冬瓜を4~5分下ゆでし、ザルにあげておく。
4.
鍋に★を煮立たせ、鶏肉を入れて煮る。アクを取り、鶏肉が白くなったら、③の冬瓜、舞茸を加えて、10分落とし蓋をして煮る。
5.
火が通ったら、そのまま30分程度置き、味を馴染ませる。
6.
器に盛り、みょうがを添える。
https://cookpad.com/recipe/6922585
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