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カンタン、万能、白あえ衣
by dyundyun
やや甘めの白あえ衣。いろんな野菜と和えられます。
コツ、ポイント
野菜はしっかりと絞り、水分をとる。 野菜はゴーヤー、小松菜、いんげん、にんじんなど、色々試してください。
材料
(豆腐1/2丁分(150g)))
豆腐
1/2丁(150g)
すりごま
大さじ1強
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
ほうれん草
1袋(200gぐらい)
このレシピの生い立ち
料理研究家ほりえさわこさんの白あえレシピを、いりごまをするに変えすりごまを使用しました。 覚え書きです。
1.
豆腐は崩して紙タオルの上に5分置く。 紙タオルで余分な水分をふきとる。
2.
ボールにすりごま、豆腐、味噌、砂糖を入れ、ヘラなどで滑らかになるまでかき混ぜる。
3.
好みの具材を加えて和える。 ここではほうれん草を使いました。
https://cookpad.com/recipe/6922817
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