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豆腐団子のスープ
by つくばみらい市
豆腐の鶏団子がふんわりと優しい味で、離乳食の取り分けにもおすすめの一品です。
材料
(4人分)
もめん豆腐
200g
鶏ひき肉
70g
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
小松菜
1/2把
水
3カップ
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
一人分 【エネルギー】81kcal 【塩分】1.1g
1.
豆腐はキッチンペーパーで包み、平らなお皿にのせる。その上に重しで皿をひっくり返して乗せしばらく置き、水けをきる。
2.
ひき肉は包丁でよくたたく。(時間がないときはやらなくてもOK)
3.
①と②、塩、砂糖、片栗粉をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、3cmくらいの大きさに丸める。(12個くらいできる)
4.
小松菜はよく洗って、3cm長さに切る。
5.
鍋に水とコンソメを入れて煮立て、小松菜を加える。次に豆腐団子を丸めながら落として、火を通す。
https://cookpad.com/recipe/6924619
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