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イーストなし☆簡単☆クイックパン
by 桜杏仁
イーストがなくても諦めないで! 発酵なしのクイックぱんがすぐできて食べられます!時間がないときオススメです。
コツ、ポイント
ちょっとべとつく生地なので、仕込み水少なめから作ってもよいかもです。
材料
(6こ)
☆強力粉
300g
☆bp
大さじ1
きび糖
25g
塩
3g
溶き卵
1こ
ホエー(仕込み水)
170cc
打ち粉(強力粉)
適量
このレシピの生い立ち
パンをつくろうと全て準備してから、イーストが見当たらないので、仕方なくベーキングパウダーで作ってみたら案外おいかったのでレシピのせました。
1.
材料を全て準備して計っておく。 オーブンに余熱を入れる。
2.
ボールに☆のふるった粉を入れる。
3.
2にきび糖、塩をいれよく混ぜる。次に溶き卵、ホエー(仕込み水)をいれてヘラで粉ぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
次にボールの中で手でよく混ぜる。 まとまったら6等分にする。
5.
それぞれ、丸めるかある程度まとめて天板に並べる。 (天板には、クッキングペーパーかシルパットを敷いておく。)
6.
あまり生地が手にくっつくようなら打ち粉を上と下両方にふる。
7.
6へ、霧吹きをして、オーブンへ。 パン生地を焼く。 180℃30分±5~10分
8.
焼けたら網にのせあら熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/6924671
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